Chianti Classico DOCG – Tenuta di Capraia

Chianti Classico pocházející z vinařství Capraia a okolí města Castellina in Chianti. Základem vína je odrůda Sangiovese doplněná malým množství odrůd Colorino a Canaiolo. Zatíženost keřů je cca 1.5kg.
Macerace na slupkách probíhá při kontrolované teplotě 28°C po dobu 10-12 dní. Maloaktická fermentace v nerezu a následném zrání po dobu minimálně 12 měsíců v sudu, jedna část v menších dubových sudech a druhá v sudech typu Tonneaux. Poté dalších 6 měsíců v lahvi než jde do prodeje.

Země: Itálie
Oblast: Toskánsko
Ročník: 2020
Objem: 0,75l
Barva: červené
Druh: suché
Odrůda: Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Alkohol: 14%